2023中國上海國際預制菜產業博覽會
2023 China shanghai International prefabricated Vegetable Industry Expo

時間：2023年6月6-8日? ?
地點：上海世貿展覽館

在食品工業化相關技術攻關后，國家開始大力推進菜肴工業化的相關項目科研攻關，全國各地開始嘗試“菜肴工業化”的項目建設。此后，在食品工業關系到菜肴工業化的關鍵技術如保鮮、護色、營養保存等領域取得了相應的突破。科技的發展，也進一步帶動了預制化的普及。


參展范圍Scope of Exhibits：
預制食材：水產類、肉禽類、面點類、果蔬類；
方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調理包等；
方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等；
復合調味品：火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調味包、西餐調料、佐餐料等；
速凍食品：速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等；
自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等；
即食食品：肉類熟食（鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等）、代餐食品（奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等）；
機械設備及周邊配套：生產機械設備、包裝機械設備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙碗、紙杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁涂膜盒、全生物降解餐包等包裝、發熱包、通用包裝、品牌策劃等；
新零售：智慧餐廳（自動售餐機）、信息化服務商等；
冷鏈物流：冷藏冷凍設備、冷藏冷凍運輸裝備、預冷及凈化工程、冷庫及冷庫工程、冷鏈倉儲及搬運設備、冷鏈信息系統、冷鏈監控系統、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件；
品牌企業：各類擁有預制菜生產業務的連鎖餐飲企業、品牌連鎖星級酒店、連鎖商超便利企業及國內外頭部預制菜加工生產企業等；


同期精彩活動-促進科學發展
1、中國預制菜產業高峰論壇
2、中國預制菜品牌投融資大會
3、互聯網時代預制菜的創新發展
4、智慧餐飲創新峰會
5、預制菜與食品安全研討會
6、美味“大廚”烹飪大賽


組委會聯系方式：
Contact：李炎
Phone：13162209353（同微信）
Tel：86-021-59781615
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